To wersja kanapki nie tylko dla wielkich fanów bobu ale też dla wszystkich miłośników wyrafinowanych przekąsek. Gotowany bób w tej wersji jest wspaniałym dodatkiem do waszego ulubionego pieczywa, połączony z serem pleśniowym, konopnym pesto i rzodkiewką może być doskonałą propozycją śniadaniową.

Jako podstawę kanapki użyłam mojego domowego chleba gryczano- konopnego, ty możesz wykorzystać swoje ulubione pieczywo. Kolejną warstwą jest dobry ser, w tym przepisie użyłam camemberta ale jeśli lubicie żółte sery też będą pasować. Na serze ląduje gotowany bób pozbawiony skórek oraz moje ukochane konopne pesto z nasion konopi łuskanych. Obok aż prosi się o jakieś warzywa, ja dodałam rzodkiewkę, ty możesz dać ogórka, pomidora, sałatę lub kalarepkę. Proste, pożywne i sezonowe, więc dobre dla nas. Nic dodać nic ująć 🙂

Przepis na kanapkę z bobem i konopnym pesto

Składniki na 2-3 porcje:

• 4 kromki chleba
• 1 szklanka gotowanego bobu pozbawionego skórek
• 0,5 szklanki nasion konopi łuskanych
• 2 łyżki oleju z nasion konopi
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 2 garści bazylii
• kilka rzodkiewek
• 1 ser pleśniowy camembert

Przygotowanie

Pieczywo wstawić do opiekacza. Składniki na pesto (nasiona konopi, czosnek, olej z nasion konopi, sos sojowy, bazylię) umieścić w wysokim naczyniu i blendować do uzyskanie jednolitej konsystencji. Jeśli pesto będzie za rzadkie dodać więcej nasion i zblendować. Na rozgranym pieczywie układamy plastry camemberta, kawałki bobu, rzodkiewkę kroimy w plastry i układamy obok bobu, na to wszystko nakładamy konopne pesto. Smacznego 🙂

————————————————————————————————————————————

Jeśli chcesz pogłębiać swoją wiedzę w dziedzinie odżywiania i stosowania żywności konopnej:

• Kup książkę „Konopie i marihuana w kuchni”
• Dołącz do warsztatów kulinarnych Konopie w kuchni
• Masz pomysł na promowanie żywności konopnej? Jesteś producentem lub promujesz taką żywność? Skontaktuj się ze mną w sprawie współpracy: kontakt@smilingspoon.pl