Doskonale kremowa, pożywna i bardzo prosta w przygotowaniu. W smaku uwodzi delikatnym aromatem brukselki z nutą orzechów, dojrzałego sera i śmietanki. Zupę możesz wzbogacić dodatkiem konopnej infuzji, w formie olejku lub masła. To jeden z moich ulubionych przepisów na zimową zupę!
Krem z brukselki w 15 minut?
Tak, to jeden z tych ekspresowych przepisów, w których ugotowaną brukselkę łączysz z bulionem i blendujesz na krem. U mnie dodatkowo znalazły się tu ugotowane ziemniaki – nadały zupie ciekawej, kremowej konsystencji. Oprócz tego smak wzbogaciłam wyciągiem konopnym w formie rozpuszczonego masła, orzechami włoskimi oraz parmezanem. Pamiętaj tylko aby konopną infuzję włączyć na samym końcu, przed podaniem zupy, by nie poddawać kannabinoidów niepotrzebnej obróbce termicznej.
Przepis na zupę krem z brukselki z konopną infuzją
Składniki:
- 300 g brukselki,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2-3 łyżki konopnej infuzji
- 4 ziemniaki,
- 1,5 litra bulionu,
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Brukselkę i ziemniaki obrać i ugotować do miękkości. Cebule posiekać w kostkę i usmażyć na oliwie. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodać brukselkę i razem podsmażać. Dodać ziemniaki, zalać bulionem i zagotować. Utrzeć blenderem, doprawić do smaku.
Podawać posypane kawałkami orzechów, z płatkami parmezamu i polane olejkiem konopnym.
